Luc De Vos est un enfant du pays. Ingénieur brasseur de formation, il s’est investi dans différents métiers, avant de caresser le rêve d’enfin ouvrir sa propre brasserie.

Il s’inscrit dans une démarche de qualité, utilisant des produits nobles. La brasserie rend hommage au roman de Renart : chaque bière prendra le nom et le caractère d’un protagoniste du célèbre récit médiéval. Blonde, brune ou ambrée, ses bières séduiront les palais les plus exigeants. On peut brasser le houblon et les belles lettres.