La brasserie a été finalisée en mars 2017 et est ouverte depuis le 28 mai 2017 . Sa production atteint  4 hectolitres par brassin.

La micro-brasserie vise une distribution locale sur Rixensart et la région (Bruxelles et Brabant wallon).

La brasserie rend hommage au roman de RENART chaque bière prenant le nom et le caractère d’un protagoniste du célèbre récit médiéval. Blanche, Blonde, Ambrées ou Brune, ses bières séduiront plus d’un.